Блюда китайской кухни

 

+7 (812) 237-16-18








Главная / История китайской кухни / Разнообразие китайской кухни

Разнообразие китайской кухни

Многие люди в Европе считают, что китайцы готовят блюда только по китайским рецептам, поэтому заказ китайской еды будет составлен исключительно из традиционных китайских блюд. Однако это совсем не так. Так как Китай охватывает территорию от приморских субтропиков и доходит до степей Монголии. Естественно, что это количество климатических зон, и конечно продуктов, будут характерны для каждой из них. А это в свою очередь выразилось и в появлении блюд, которые типичны для каждого из регионов.

Например, на юге Китая кухня довольно пресная, а вот на севере страны кухня заметно отличается щедрым использованием специй. И вот основные виды региональных кухонь в Китае:

Кантонская кухня

Город Гуанчжоу находится недалеко от Гонконга, то есть на юге Китая. А его кухня является самым распространенным видом китайской кухни за рубежом. Стоит отметить, что кантонская кухня отличается своим мягким вкусов и использованием имбиря и соевого соуса, что подчеркивает всю свежесть ингредиентов. А при жарке используют небольшое количество растительного масла. И для того, чтобы повара могли сохранить натуральный вкус продуктов, они многие блюда готовят на пару. Еще кантонская кухня славится своими рыбными блюдами из моллюсков, крабов и разнообразных видов рыбы.

Сватоусская кухня

Порт Сватоу расположен на юго-востоке Китая и издавна славится своей кухней. Кухня этого района включает в себя, то лучшее, которое можно найти в кухнях других провинций. Ведь для этой кухни присущи блюда с тонким и необычайно восхитительным вкусом. И чаще всего к блюдам здешней кухни подают специальные соусы, в приготовление которых входит чеснок, уксус и зеленый лук. Славится эта кухня блюдами из моллюсков, рыбы или крабов, которые готовят с имбирем или с "мясо сэтэй".

 






 

Китайская кухня

ресторан «Дивный Сад»

+7 812 237-16-18

Китайский ресторан Петербург, Малый пр. П.С.,
вход напротив дома 58, ежедневно с 12.00 до 23.00

 

Компания «Webdom» - информация о разработке сайта